【スラバヤ】東ジャワ料理各種 @ Handayani

スラバヤにお客さんをお招きして接待する際に、「地元の料理を食べてみたい」といわれたら、この店にお連れするのがよいだろう。東ジャワ料理と銘打ち、代表的な地元料理を存分に味わうことができる。

５月５日に友人２人と昼食を食べた。その際に注文したメニューは以下の通り。

Sate Sum-Sum: Rp. 30,000

（骨の中の髄のサテ）

 Rujak Cingur: Rp. 22,500

（牛の口や鼻の肉を入れた辛めのフルーツサラダ）

 Cah Buncis Teri Medan: Rp. 18,000

（メダンの小魚入りインゲン豆の炒め物）

Udang Sambal Goreng Pete: Rp. 37,500

（プテ豆入りエビのサンバル炒め、ウズラ卵入り）

Lele Sambal Penyet: Rp. 35,000

（ナマズの唐揚げサンバルあえ）

これらに白いご飯、というのが今回のメニュー。もし、スープを取るならば、Sop Buntut（オックステール・スープ）がお薦めである。

お好みに応じて辛さの加減を注文することもできる。たとえば、Rujak Cingurを注文する際に、「普通」はトウガラシ２個なので、辛くしたくなければトウガラシ抜き、あるいはトウガラシ１個、という形で注文できる。

店内は広く、生演奏もあり、貸し切りでパーティーや結婚披露宴などにも利用できる。また、個室もあり、今回行ったときには、ちょうど個室でセミナーか何かを行っていた。

この店は、スラバヤが本店らしく、スラバヤ市内に２店、シドアルジョに１店、ジャカルタにも１店支店がある。ジャカルタ支店は、Jl. Matraman Rayaにある。

昔、ジャカルタ支店でKambing Gering（ヤギの丸焼き）をよく食べたが、今もまだあるのだろうか。スラバヤではお目にかからないのだが。

Handayani Restaurant
Jl. Kertajaya 42, Surabaya
Tel: +62-31-5014900
Fax: +62-31-5028502